ビジネスに最適な業務用ジェラートマシンの選び方

ジェラートマシン選びが重要な理由

ジェラート事業を始める、または設備をアップグレードする際、選択するマシンは製品品質、生産能力、運営コストに直接影響します。20年の製造経験を持つBEJADYは、数千もの企業が最適なマシンを見つけるお手伝いをしてきました。

ステップ1：生産量を決める

最初に答えるべき質問は、1日にどのくらいのジェラートを生産する必要があるかです。

• 低量（10-20 L/日）：シングルまたはダブルシリンダー — カフェやスタートアップに最適
• 中量（20-40 L/日）：トリプルシリンダー — ジェラテリアに最適
• 多量（40-80 L/日）：フォーまたはシックスシリンダー — 多忙な店舗やチェーン向け

ステップ2：フレーバーの多様性を考える

各シリンダーは1度に1つのフレーバーを生産します。3シリンダーマシンなら3種のフレーバーを同時に提供しながら、別のバッチを生産可能です。成功しているジェラテリアは通常8〜12種のフレーバーを揃えています。

ステップ3：コンプレッサーの品質

コンプレッサーはジェラートマシンの心臓部です。BEJADYはCopeland、Bitzer、Panasonicなどの世界有数のブランドと提携し、安定した冷却とエネルギー効率を実現しています。

ステップ4：認証とコンプライアンス

輸出や規制市場での開業を検討している場合、認証は重要です。BEJADYのマシンはCE認証（欧州）を取得しており、北米向けULオプションも用意。すべての食品接触部品はFDA準拠です。

簡単比較表

モデル | 生産能力 | 消費電力 | 最適な用途

シングル | 10-14 L/h | 1.5 kW | カフェ、スタートアップ

ダブル | 20-28 L/h | 2.8 kW | レストラン、小規模店舗

トリプル | 30-40 L/h | 4.2 kW | ジェラテリア

フォー | 40-55 L/h | 5.6 kW | 高稼働店舗

シックス | 60-80 L/h | 8.4 kW | 産業生産

決断にお困りですか？

どのビジネスも異なります。BEJADYのセールスチームにご連絡いただければ、お客様のニーズに合わせた最適なマシンをご提案します。